Soufflé Di Grana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	7	uova
	1 tazza	panna liquida
	150 g	formaggio grana grattugiato
	30 g	burro
	20 g	fecola
		noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stemperare la fecola con la panna, metterla sul fuoco, unire il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, portare a bollore, levare dal fuoco e incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il grana e le 5 chiare montate a neve.
2. Versare il composto in una pirofila imburrata, infornare per 20 minuti circa e servire immediatamente.
3. Buon appetito!