Spaghetti Al Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo spaghetti
	200 g	prosciutto cotto
	1	carota
	1	scalogno
	60 g	burro
	1/2 bicchierino	vino rosso
	1/2 bicchierino	caffè lungo
	4 cucchiai	formaggio grana grattugiato
		sale
		pepe
	1 costa	sedano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro.
2. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare.
3. Salare, pepare e unire il caffè.
4. Cuocere per altri 5 minuti.
5. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè.
6. Mescolare e servire ben caldi.
7. Buon appetito!