Spaghetti All'ortolana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo spaghetti
	400 g	fagiolini
	80 g	porri
	150 g	sedano
	150 g	carote
	400 g	pomodori pelati a pezzi
		basilico tritato
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare il sedano, le carote e i porri.
2. Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata.
3. Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti.
4. Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura.
5. Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo.
6. Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato.
7. Servire subito.
8. Buon appetito!