Spaghetti Verdecampo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo spaghetti
	6	zucchine
	1	uovo
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
		sale
		pepe
	alcune foglie	menta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far dorare l'aglio con l'olio in una padella, poi eliminarlo e lasciar imbiondire la cipolla affettata sottilmente.
2. Unirvi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po' di acqua se necessario.
3. Cuocere la pasta, versarla nella padella, aggiungere l'uovo e mescolare rapidamente perché si rapprenda.
4. Servire caldo, ornando i piatti con una foglia di menta.
5. Buon appetito!