Spezzatino Con Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	carne di manzo tagliata a dadi
	1	carota
	3 coste	sedano
	2	zucchine
	2	cipolle
	1 bicchiere	vino bianco
	1/2 bicchiere	vino marsala
		brodo
		burro
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare.
2. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore.
3. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne.
4. Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.
5. Buon appetito!