Spinaci Al Burro Crudo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	spinaci
	60 g	burro
	60 g	formaggio grana
	poco	sale marino integrale
		pepe bianco (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver lavato gli spinaci cuocerli a vapore con poco sale per 4 minuti.
2. Gettare via tutta l'acqua e nella stessa pentola bollente rimettere gli spinaci ben caldi; unirvi il formaggio e mantecare col burro crudo già fatto leggermente sciogliere a temperatura ambiente per 2 ore.
3. Far riposare qualche minuto e servire.
4. Buon appetito!