Spinaci Alla Panna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	spinaci
	70 g	burro
	2 cucchiai	farina
	2 tazze	panna liquida
	1/2 tazza	brodo
		noce moscata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare ben lavati gli spinaci.
2. Metterli grondanti d'acqua in una pentola e farli lessare per 15 minuti.
3. Scolarli, strizzarli e passarli al passaverdura.
4. Porli in una casseruola con 50 g di burro e farli insaporire.
5. Aggiungere la farina, la panna, il brodo, un po' di noce moscata grattugiata e sale.
6. Mescolare fino all'ebollizione; indi cuocere a fuoco moderato e, prima di servire, unire qualche fiocchetto di burro.
7. Buon appetito!