Spuma Di Tonno (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	tonno al naturale
	100 g	burro
	25 cl	panna liquida
	4	uova
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere il tonno dal liquido di conserva e frullarlo, poi lavorarlo con il burro.
2. Unire la panna e i tuorli, mescolando con delicatezza.
3. Aggiustare di sale e pepe.
4. Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto con un movimento dal basso verso l'alto.
5. Riempire uno stampo con il composto, livellando bene la superficie.
6. Lasciare in frigo per 6-8 ore.
7. Buon appetito!