Stoccafisso In Salsa D'arancia D'ispirazione Rinascimentale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	stoccafisso
		olio d'oliva extra-vergine
		farina
	3	arance (succo)
		chiodi di garofano
		pepe in grani
	1 pizzico	cannella
		zenzero
		scorza d'arancia
		sale marino integrale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare in pezzi lo stoccafisso ed infarinarlo bene dopo averlo salato all'esterno.
2. Far dorare leggermente nell'olio a fuoco moderato.
3. A parte far restringere sul fuoco il succo d'arancia con le spezie.
4. Unirlo allo stoccafisso e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato.
5. Decorare con scorza d'arancia sottilissima.
6. Buon appetito!