Storione Arrosto Alla Giuliana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	storione da 1000 g
	1 filo	olio d'oliva extra-vergine
	50 g	burro
	2 listarelle	lardo
	1	limone grande (succo)
	1 bicchiere	ribolla friulana
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo.
2. Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d'olio e far marinare così per 1 ora.
3. Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e cospargere di fiocchetti di burro.
4. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
5. Buon appetito!