Stufatino Di Coniglio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio
		olio d'oliva
		burro
		cipolla
		aglio
	1 fetta	prosciutto
	1 bicchiere	vino bianco
		polpa di pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro.
2. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare.
3. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa.
4. Buon appetito!