Tagliatelle Al Tartufo Nero (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo fettuccine all'uovo integrali
	1	tartufo nero piccolo
	4	acciughe
	1 spicchio	aglio
	1 tazza	yogurth cremoso
		olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale marino
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pestare bene in un mortaio 1 spicchio d'aglio, le acciughe diliscate, il tartufo grattugiato; versarvi un po' d'olio a filo.
2. Mentre cuoce la pasta con 1 pizzico di sale, versare il composto in un padellino e scaldarlo a fiamma bassa, quindi a fuoco spento mescolarvi lo yogurth.
3. Scolare la pasta e amalgamarvi la salsa decorando con prezzemolo tritato.
4. Buon appetito!