Tagliolini Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	carciofi
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	400 g	pasta tipo tagliolini all'uovo
	2 cucchiai	latte
	250 g	farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi eliminando le foglie esterne e le spine, tagliarli a metà e affettarli sottili.
2. Metterli in una padella con l'aglio e il prezzemolo lavato e tritato, coprirli d'acqua, salare, pepare e cuocerli per 30 minuti, fino a quando l'acqua si sarà assorbita.
3. Intanto cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con il sugo di carciofi.
4. Preparare una besciamella con 2 cucchiai di farina e 250 g di latte, mescolando per 2 minuti, poi rovesciarla sui tagliolini messi in una pirofila e far gratinare a 180 gradi per 5 minuti.
5. Buon appetito!