Tasca Di Tacchino Ai Fichi, Uva Passa E Prugne

Preparazione

1. Ricaviamo la tasca dalla fesa di tacchino.
2. Farcire la tasca con gli ingredienti mescolati bene, avvolgerla nella carta forno e legare bene.
3. Cuocere in forno a 170 gradi come un normale arrosto che bagnerete con vino bianco e brodo, per almeno 1 ora.
4. A cottura, far riposare al caldo per 15 minuti, affettare e servire con il fondo di cottura addensato con poca farina, e patate al forno o con purè di patata.
5. Buon appetito!