Timballo Di Riso (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso vialone nano
	300 g	fegatini di pollo e cuoricini di pollo
	300 g	pomodori
	80 g	burro
	1	cipolla
	1/2 bicchiere	vino bianco
	100 cl	brodo di carne
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spezzettare fegatini e cuoricini.
2. Rosolare in 60 g di burro la cipolla affettata e unirvi le frattaglie.
3. Rosolare e bagnare col vino; evaporato il vino unire i pomodori pelati e tritati.
4. Scaldare il brodo.
5. Far addensare il sugo e unirvi il riso, farlo rosolare 2 minuti e versarvi un mestolo di brodo.
6. Continuare la cottura unendo man mano il brodo.
7. Togliere al dente, incorporare il formaggio e versare in uno stampo imburrato.
8. Infornare per 5 minuti a 200 gradi e servire subito.
9. Buon appetito!