Tonno In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	tonno fresco
	250 g	cipolle
	1/2 bicchiere	aceto di vino
	abbondante	olio d'oliva
		farina
		menta fresca
	1 cucchiaio	zucchero
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellare i tranci di tonno e tagliarli a pezzetti di 3 cm.
2. Infarinarli e friggerli in abbondante olio.
3. Quando saranno dorati scolarli e tenerli in caldo.
4. Nello stesso olio friggere le cipolle affettate.
5. Salarle, peparle e farle imbiondire.
6. Cospargerle con lo zucchero e bagnarle con l'aceto.
7. Mescolare, abbassare la fiamma e restringere il sugo.
8. Rimettere il tonno nel tegame e farlo insaporire mescolando.
9. Trasferire nel piatto da portata e guarnire con la menta.
10. Buon appetito!