Tonno Ubriaco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	tonno fresco in tranci
	1/2 bicchiere	vino rosso
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1/2 cucchiaio	farina
	1 manciatina	prezzemolo tritato
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare aglio e cipolla e farli appassire in 4 cucchiai di olio con una manciatina di prezzemolo per 5 minuti a fuoco basso.
2. Unire i tranci di tonno, salarli, peparli e cuocerli 5 minuti per parte.
3. Bagnare con 2 cucchiai di acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e proseguire la cottura per altri 3 minuti.
4. Aggiungere il vino.
5. Diluire 1/2 cucchiaio di farina in poca acqua e unirla al tonno.
6. Cuocere a fiamma vivace, rigirando il pesce, finché il fondo di cottura sarà denso.
7. Buon appetito!