Torrone Al Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	nocciole sgusciate
	400 g	zucchero
	300 g	miele
	270 g	cioccolato
	3	uova
		ostie
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostare le nocciole e togliere la pellicina.
2. Montare a neve gli albumi.
3. Sul fuoco sciogliere 40 g di zucchero con 40 g di acqua.
4. Quando diventa sciroppo unire il cioccolato tritato e scioglierlo mescolando.
5. In un pentolino cuocere il miele a fuoco basso finché una goccia versata in acqua fredda si cristallizza.
6. Far caramellare il restante zucchero con 1/2 bicchiere d'acqua e incorporarlo al miele.
7. Mescolando unire albumi, cioccolato e nocciole.
8. Versare il composto sulle ostie formando uno strato di 1,5 cm e coprire con altre ostie.
9. Raffreddare.
10. Buon appetito!