Torta Al Caffè (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	farina
	4	uova
	200 g	zucchero
	200 g	burro
	80 g	fecola
	1 tazzina	caffè
	1 bustina	lievito bertolini
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola capiente, versate lo zucchero e aggiungete il burro che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 10 minuti prima dell'uso.
2. Mescolate con cura fino a quando non otterrete un composto cremoso e poco per volta unite la farina e la fecola.
3. Sempre mescolando unite il caffè le uova facendo attenzione ad incorporarle una per volta.
4. Continuate a girare il composto energicamente servendovi di un cucchiaio di legno e per finire aggiungete il lievito che farete sciogliere ed amalgamare al resto.
5. Nel frattempo imburrate ed infarinate una teglia e versate il composto uniformemente.
6. Infornate quindi per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto, la cottura.
7. Suggerimento: quando la torta si sarà raffreddata potrete guarnirla con della crema al caffè o semplicemente servirla spolverizzandola con zucchero a velo vanigliato e polvere di caffè.
8. Buon appetito!