Torta Al Formaggio (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta di pane lievitata
	150 g	farina bianca
	5	uova
	100 g	formaggio pecorino fresco
	100 g	formaggio parmigiano
	100 g	olio d'oliva extra-vergine
		strutto
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare un composto con 3 uova, 2 tuorli, parmigiano grattugiato, pecorino a dadini, incorporandovi l'olio.
2. Far riposare 4 ore.
3. Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finché divenga omogeneo.
4. Coprire e far lievitare 2 ore.
5. Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare.
6. Cuocere in forno a calore moderato.
7. Buon appetito!