Torta Alla Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	ricotta
	200 g	farina
	200 g	zucchero
	2	uova
	1 bustina	lievito per dolci
	1	limone (scorza grattugiata)
	1	arancia (scorza grattugiata)
	1 bustina	vaniglina
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare al setaccio la ricotta e raccoglierla in una terrina; unirvi a pioggia la farina, poi incorporarvi lo zucchero, il sale, il lievito, la vaniglina e la scorza degli agrumi grattugiata, sempre mescolando.
2. Unire i tuorli e poi gli albumi montati a neve.
3. Imburrare una teglia e rovesciarvi il composto.
4. Mettere in forno caldo a 180 gradi e far cuocere per 40 minuti circa.
5. Buon appetito!