Antipasto Alla Giuliese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3000 g	scampi
	1000 g	calamaretti
	200 g	vongole
	300 g	sogliole
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
	2	limoni spremuti
	1 bicchiere	olio d'oliva
		sale
Per La Salsa Verde:		prezzemolo
		tonno
		acciughe
		capperi
		peperoni sott'aceto
	alcuni spicchi	aglio
	alcune gocce	aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole.
2. Condire con olio e limone.
3. Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.
4. Buon appetito!