Uva Sotto Spirito (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	uva bianca
	500 g	uva nera
	100 g	uva zibibbo secca
	250 g	zucchero
	100 g	acqua
	30 cl	alcool
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendere 300 g di uva bianca, separarne i chicchi e metterli in un recipiente di vetro schiacciandoli bene con le mani.
2. Coprire e lasciare 1 g a riposo.
3. Filtrare il succo strizzando bene i chicchi.
4. Dalla rimanente uva staccare gli acini con il piccioli, pulirli con un panno umido e punzecchiarli con un ago.
5. Metterli in un vaso alternando uva bianca, uva nera e zibibbo.
6. Far bollire acqua e zucchero per 5 minuti, aggiungere il succo d'uva e far andare per 10 minuti.
7. Far raffreddare, unire l'alcool, mescolare e versare nel vaso fino a coprire.
8. Buon appetito!