Vermicelli Alla Crema Di Broccoletti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo vermicelli
	500 g	broccoletti
	100 g	formaggio pecorino
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i broccoletti, dividere le cime e lavarli.
2. Metterli a cuocere per 15 minuti in acqua bollente, salare, quindi scolarli e passarli al passaverdure.
3. Intanto, cuocere la pasta.
4. Scaldare 1/2 bicchiere scarso d'olio d'oliva con 1 spicchio di aglio sminuzzato, unire il passato di broccoletti e far insaporire per 10 minuti.
5. Aggiungere il pecorino grattugiato e continuare a mescolare abbassando la fiamma al minimo.
6. Scolare i vermicelli al dente, versarli dentro la casseruola con il sugo, unire un po' di pepe e mescolare bene.
7. Buon appetito!