Vermicelli Con L'agliata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo vermicelli
	3 spicchi	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		prezzemolo
		sale marino
		peperoncino
		formaggio pecorino romano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellare l'aglio, togliere il germoglio interno e pestarlo nel mortaio.
2. Tritare finemente il prezzemolo.
3. Mentre cuoce la pasta scaldare lievemente l'olio col peperoncino in una padella e versarvi l'aglio e il prezzemolo.
4. Lasciar insaporire per 1 minuto.
5. Versarvi la pasta al dente, rigirarla in padella pochi secondi e servirla con pecorino grattugiato.
6. Buon appetito!