Verza Al Gratin

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolo verza
	100 g	guanciale
	2	cipolle
	1/4	brodo di pollo (o vegetale)
		olio d'oliva extra-vergine
	30 g	formaggio provolone dolce
		formaggio grana grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire la verza lasciando le foglie intere, ma prive della costa centrale.
2. Lessarle al dente e adagiarle su di un canovaccio.
3. Brasare la cipolla tritata con olio e guanciale a dadini.
4. Foderare il fondo di una pirofila oliata con foglie di verza; distribuire a strati parte delle cipolle, dadini di provolone, grana, altra verza.
5. Irrorare col brodo e cuocere in forno.
6. Buon appetito!