Zuppa Di Alici Di Gianna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1200 g	acciughe
	7 cucchiai	olio d'oliva
	1	cipolla affettata
	400 g	pomodori pelati
	2 spicchi	aglio schiacciato
	700 g	patate tagliate a dadini
	1 fogliolina	alloro
	1 pizzico	timo fresco
		sale
		pepe
	200 cl	acqua
		prezzemolo tritato
	8 fette	pane abbrustolito
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un capace tegame di terracotta versare 7 cucchiai di olio d'oliva e appassire un po' di cipolla affettata.
2. Quando la cipolla è quasi sfatta unire 400 g di pelati, 2 spicchi d'aglio schiacciati, una foglia piccola di alloro, un pizzico di timo fresco, sale, pepe.
3. Cuocere il tutto per 8 minuti circa a fuoco basso e poi unite 700 g di patate tagliate a dadini.
4. Bagnare con 200 cl di acqua calda, far bollire per 20-25 minuti, aggiungere poi le acciughe aperte e diliscate e cuocete ancora per 15 minuti;alla fine mettete del prezzemolo tritato.
5. Versare la zuppa su fette di pane abbrustolito e buon appetito.
6. Buon appetito!