Aceto Ai Frutti Di Bosco (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	25 cl	aceto di mele
	60 g	ribes rosso
	60 g	mirtilli
	60 g	lamponi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Schiacciate per bene i frutti separatamente in un colino a maglie strette e raccogliete il succo che metterete in una piccola bottiglia o un vasetto con l'aceto; chiudete e lasciate alla luce per almeno 2 settimane, quindi filtrate da un colino coperto con una garza o della carta da cucina e a quel punto quello che ne esce è l'aceto ai frutti di bosco.
2. Questo aceto, emulsionato con l'olio, può essere usato sul crudo di pesce, sui crostacei al vapore, su carne grigliata, insalate o macedonie.
3. Buon appetito!