Aceto Di Champagne Alla Buona

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	vino champagne
	100 cl	aceto di vino bianco
	40 g	tartufo
	5 g	timo
	3 g	sesamo
	5 g	dragoncello
	5 g	zenzero
	5 grani	pepe verde schiacciato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare il tartufo e metterlo nello Champagne per una notte avendo cura di tappare la bottiglia.
2. Far ridurre di metà l'aceto con tutte le spezie.
3. Incorporare lo Champagne, portare ad ebollizione e ritirarlo dal fuoco.
4. Lasciar riposare 3 giorni poi passare il tutto al setaccio.
5. Imbottigliare e otturare con un tappo.
6. Buon appetito!