Agnello Con Patate E Lampascioni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	spezzatino d'agnello
	600 g	patate novelle
	400 g	lampascioni
		aglio
		prezzemolo tritato
	1 bicchiere	vino bianco secco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra, incidere a croce la base, lavarli, e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti.
2. In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti, la carne, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino e 1/2 d'acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi.
3. Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti.
4. Buon appetito!