Alici Marinate (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	acciughe fresche piccole
	1 spicchio	aglio
	2	limoni (succo)
	1 manciata	prezzemolo tritato
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo: eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due metà.
2. Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che è molto delicata.
3. Mettete le acciughe aperte a metà, in un piatto.
4. Nel frattempo: mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle acciughe, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto.
5. Per la marinata: aggiungete alle acciughe l'olio ed il succo dei limoni, quindi coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore.
6. Potete servire questo antipasto accompagnandolo con delle fette di pane casereccio tostate.
7. Buon appetito!