Bavette Con Le Sarde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo bavette
	2	acciughe sotto sale
	5	pomodorini maturi
	2 spicchi	aglio
	200 g	sarde
	10 g	finocchietto tritato
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire e lavare accuratamente le sarde.
2. Far scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere le sarde e cuocerle circa 1 minuto per parte.
3. Riporre le sarde in un piano e conservare la padella nella quale sono state cotte.
4. Scottare i pomodorini per circa 1 minuto in una pentola d'acqua bollente.
5. Una volta scolati, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti abbastanza grandi.
6. Mettere l'aglio e le acciughe dissalate nella padella utilizzata per le sarde, aggiungere i pomodori e far cuocere per 5 minuti.
7. Regolare il gusto di sale e pepe, quindi unire il prezzemolo e il finocchietto tritati.
8. Cuocere le bavette in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarle al dente e versarle nella padella.
9. Aggiungere infine le sarde e mescolare a lungo.
10. Servire le bavette ben calde nei singoli piatii e versarvi sopra il sugo con le sarde avanzato.
11. Buon appetito!