Biscottini Al Marsala

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina bianca
	150 g	farina di mais macinata finemente
	150 g	burro
	150 g	zucchero
	3 cucchiai	vino marsala
	1	arancia (scorza grattugiata)
	3	tuorli d'uovo
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Setacciare la farina bianca e mescolarla con la farina di mais; disporla a fontana, mettere al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, quindi lo zucchero, il Marsala, i tuorli d'uovo e la buccia d'arancia grattugiata (oppure la buccia di limone).
2. Impastare rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita senza lavorare troppo l'impasto, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti.
3. Stendere la pasta allo spessore di 4-5 mm e, con un tagliapasta di forma a piacere, ritagliare tanti biscottini; adagiarli sopra una placca da forno imburrata e infarinata e farli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-18 minuti, finché avranno assunto un leggero colore dorato.
4. Togliere i biscotti dal forno, staccarli delicatamente con una spatola e farli raffreddare completamente prima di servirli.
5. Cospargerli a piacere con un poco di zucchero a velo.
6. Buon appetito!