Biscottoni Di Lorenzo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina
	100 g	cioccolato fondente
	100 g	cioccolato bianco
	50 g	zucchero semolato
	40 g	burro
	35 g	zucchero di canna
	1	uovo
	1 cucchiaino	lievito per dolci
	1 pizzico	vaniglina
	alcuni	pinoli
	2 cucchiai	rum
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a cubetti i due tipi di cioccolato e porli in una tazza con 2 cucchiai di rum, mescolando per far insaporire bene.
2. Sbattere in una terrina l'uovo con lo zucchero semolato e quello di canna, un pizzico di sale e aggiungere il burro molto morbido a pezzetti, la farina setacciata con un cucchiaino di lievito, un pizzico di vaniglina e i due tipi di cioccolato.
3. Mescolare accuratamente con un cucchiaio.
4. Foderare una o più teglie con carta forno, e preriscaldare il forno a 170 gradi.
5. Prelevare col cucchiaino dei mucchietti di impasto delle dimensioni di una piccola noce, deporli sulle teglie ben distanziati (almeno 5-6 cm di distanza l'uno dall'altro, in cottura si allargano molto), cospargere con qualche pinolo e cuocere per circa 10 minuti.
6. Estrarre, far freddare, quindi staccare delicatamente i biscottoni con una spatolina.
7. Buon appetito!