Bocconcini Di Coniglio Con Polenta Di Cavolfiore E Cicoria Croccante

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	coniglio
	300 g	cavolfiore
	100 g	insalata cicoria
	1 g	zafferano
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il coniglio a pezzetti e rosolarlo in padella con olio, zafferano, sale e pepe.
2. Lessare il cavolfiore, frullarlo con poco olio.
3. Infarinare e friggere in olio profondo la cicoria.
4. Comporre il piatto con i tre ingredienti.
5. Buon appetito!