Bocconcini Di Maiale Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	bocconcini di polpa di maiale
	2	peperoni sott'aceto gialli e rossi
	2 spicchi	aglio
		farina
		brodo vegetale
	1 cucchiaino	zucchero
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imbiondire 2 spicchi d'aglio nell'olio, toglierli e unire i bocconcini di carne infarinati e farli dorare.
2. Unire i peperoni ridotti a filetti, salalre e pepare e allungare con un mestolo di brodo.
3. Cuocere per 3/4 d'ora.
4. A fine cottura mettere la preparazione in un piatto di servizio ben caldo e glassare il fondo di cottura con un cucchiaino di zucchero, versandolo poi sulla carne.
5. Buon appetito!