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Carne

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Carne

Bocconcini Di Manzo Con Verza Brasata E Carciofi Fritti

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite878 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  piccione di manzo  
 30 g  uvetta sultanina  
   farina  
 1  verza  
 10 cl  vino rosso  
 1  carciofo  
   olio per friggere  
 poco  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a bocconcini il manzo, infarinarli e rosolarli in padella con olio per 5 minuti; sfumare con il vino rosso, unire l'uvetta e torare la salsa.
  2. Nel frattempo pulire affettare e brasare la verza in una padella a parte con poco olio.
  3. Pulire infine i carciofi, tagliare i cuori a spicchi, infarinarli e friggerli in olio profondo.
  4. Servire il manzo con le due preparazioni di verdure.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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