Bocconcini Di Manzo Con Verza Brasata E Carciofi Fritti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	piccione di manzo
	30 g	uvetta sultanina
		farina
	1	verza
	10 cl	vino rosso
	1	carciofo
		olio per friggere
	poco	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a bocconcini il manzo, infarinarli e rosolarli in padella con olio per 5 minuti; sfumare con il vino rosso, unire l'uvetta e torare la salsa.
2. Nel frattempo pulire affettare e brasare la verza in una padella a parte con poco olio.
3. Pulire infine i carciofi, tagliare i cuori a spicchi, infarinarli e friggerli in olio profondo.
4. Servire il manzo con le due preparazioni di verdure.
5. Buon appetito!