Bucatini Integrali Con Broccoli E Spada

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	pasta tipo bucatini integrali
	250 g	broccoli lessati al dente
	4	filetti d'acciughe
	1 punta	peperoncino
	2 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaio	farina integrale
	1 bicchiere	vino bianco
	25 g	pinoli
	1	trancio di pesce spada da 200 g
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per i broccoli: versare metà dell'olio in una padella larga, aggiungere l'aglio pelato e schiacciato, la punta di peperoncino, i pinoli e le acciughe.
2. Rosolare il soffritto a fuoco dolce, eliminare l'aglio quando è rosolato e versare nel soffritto la parte più legnosa dei broccoli tagliata a fettine e 1 bicchiere d'acqua.
3. Dopo 5 minuti di cottura, schiacciare i broccoli con una forchetta per ridurli in poltiglia e aggiungere nella padella i ciuffi dei broccoli, interi o tagliati a metà.
4. Per il pesce: in un'altra padella, scaldare il resto dell'olio; tagliare il pesce spada a cubetti e passarlo nella farina.
5. Versare il pesce in padella, soffriggerlo per 2 minuti, bagnarlo con il vino bianco e salare.
6. Per servire: lessare la pasta integrale, scolarla al dente e versarla nel tegame con il sugo, aggiungere il pesce spada, condire e servire.
7. Buon appetito!