Caldo Freddo D'orata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	orata
	50 g	formaggio caciocavallo
	1	melanzana
		semi di finocchio
		liquirizia in polvere
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Marinare 1 filetto d'orata in olio, sale, succo di limone, ed aromatizzarlo con semi di finocchio.
2. Coppare le fette di melanzana e friggerle in una padella con olio, dare la stessa forma al filetto d'orata ed al caciocavallo a fette; alternare i tre ingredienti a strati ed infornare la parmigiana leggera per 5 minuti a 200 gradi.
3. Servire il caldo-freddo con una salsa leggera di liquirizia (polvere di liquirizia ed acqua).
4. Buon appetito!