Ciambelline (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	200 g	burro
	150 g	zucchero a velo
	2	tuorli d'uovo
	1	albume d'uovo
	1	uovo sodo
	1	limone (scorza grattugiata)
		zucchero in granella
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dolce tipico del Natale.
2. Sgusciare l'uovo sodo, eliminare l'albume e passare il tuorlo al setaccio.
3. Montare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere la scorza del limone, i tuorli crudi e quello sodo passato al setaccio ed impastare con la farina e un pizzico di sale.
4. Formare una palla con questo composto, avvolgerla nella pellicola e fare riposare in frigo per circa mezz'ora.
5. Passata la mezz'ora riprendere la pasta, formare dei cordoncini di 1/2 cm di diametro, 13 cm di lunghezza e chiuderli ad anello.
6. Spennellare le ciambelline con l'albume, cospargerle con lo zucchero in granella e disporle sulla placca del forno foderata di carta forno.
7. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
8. Se si vogliono regalare, avvolgere le ciambelline in una carta trasparente, legarle con della rafia grezza e decorarle con agrifoglio o bastoncini di cannella.
9. Buon appetito!