Bocconcini Di Tonno Capricciosi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	tonno
	1	cipolla tritata
	50 g	funghi tagliuzzati
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	2	uova
	1 cucchiaio	panna
		sale
		pepe
	1 pizzico	paprica dolce
	2 cucchiai	paprica
	1 cucchiaino	tomato ketchup
Per Ungere Le Formine:	1 pizzico	margarina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamare il tonno, sgocciolato dall'olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di panna.
2. Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce.
3. Montare a neve i due albumi e incorporarli all'impasto mescolando con delicatezza.
4. Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno.
5. Riempire a metà una teglia rettangolare dai bordi alti con dell'acqua e mettere dentro le formine.
6. Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti.
7. Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini.
8. Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato.
9. I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi
10. Buon appetito!