Cocchini Di Zia Ida

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	albumi d'uovo
	100 g	zucchero
	100 g	farina di cocco disidratata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere gli albumi in un tegamino con lo zucchero a fuoco bassissimo e mescolare continuamente finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
2. Aggiungere il cocco, mescolare bene e spegnere il fuoco.
3. Continuare a mescolare in modo che tutto il cocco si reidrati.
4. Accendere il forno a 200 gradi per 10 minuti mentre il cocco si reidrata.
5. Foderare una teglia con la carta forno e iniziare a disporre il composto con l'aiuto di un cucchiaino.
6. Non mettere i cocchini troppo vicini perché cuocendo aumentano di volume.
7. Passare in forno per 10-15 minuti; appena prendono colore toglierli.
8. Buon appetito!