Conchiglie Con Cozze E Vongole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo conchiglie di pasta di semola
	800 g	cozze
	800 g	vongole
		prezzemolo
		basilico
		aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare cozze e vongole, metterle in una pentola col coperchio ad aprire a fuoco vivo; toglierle man mano che si aprono; liberarle dalle valve tranne 10-12 per decorazione.
2. Inbiondire aglio e peperoncino nell'olio; unire poca acqua di molluschi filtrata.
3. Lessare la pasta in acqua salata molto al dente e terminare la cottura nell'intingolo aiutandosi con altra acqua di molluschi.
4. Rifinire con prezzemolo e basilico.
5. Buon appetito!