Costarelle Con Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	costatelle di maiale
	300 g	fagioli borlotti lessi
	6 cucchiai	olio d'oliva
	1 costa	sedano
	1	carota
	1	cipolla
	300 g	passata di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola far soffriggere nell'olio un trito di sedano, carota e cipolla: quando le verdure saranno appassite, versare le costatelle tagliate a metà, salare, pepare e far rosolare per qualche minuto, poi unire la passata di pomodoro, i fagioli lessi e lasciar cuocere bagnando con un po' d'acqua tiepida, per 45 minuti circa.
2. Quando il fondo di cottura si sarà ritirato, servire con pane casereccio.
3. Buon appetito!