Crema Di Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carciofi
	1	limone (succo)
	40 g	formaggio grana
	40 g	farina
	50 cl	latte scremato
	500 g	acqua
	2	dadi di carne
	1 pizzico	noce moscata
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli nell'acqua e succo di limone.
2. Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l'acqua.
3. Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i dadi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata.
4. Buon appetito!