Crema Di Sedano (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	sedano bianco
	500 g	patate
	100 cl	acqua
	250 g	latte scremato
	20 g	farina 00
	40 g	formaggio grana
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Togliere al sedano la parte fibrosa e sbucciare le patate.
2. Tagliare tutto a pezzi, quindi mettere in un pentola con latte, acqua e sale; cuocere 40 minuti (20 minuti se si usa la pentola a pressione).
3. Passare tutto al passaverdura.
4. Nella pentola svuotata stemperare a freddo la farina in un po' di passato, quindi aggiungere il resto del passato e cuocere rimestando per altri 5-10 minuti; cospargere di grana grattugiato e servire.
5. Buon appetito!