Fagioli In Umido

Preparazione

1. Preparare un battuto di cipolla, carota, sedano e brasarlo nell'olio con l'aglio.
2. Togliere l'aglio e unire i pomodori frantumati.
3. Unire i fagioli, dare una girata e allungare col brodo vegetale fino a coprirli; incoperchiare e portare lentamente a cottura, unendo brodo man mano che serve a mantenere lenta la preparazione e verso la fine salare e pepare.
4. Buon appetito!