Fiori Di Zucchine Ripiene

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	fiori di zucchine
	300 g	germogli di zucchine
	1	patata
		aglio
		basilico
	1	tuorlo d'uovo
	40 g	formaggio grana grattugiato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i germogli di zucchine, lavarli, lessarli, scolarli e farli saltare in padella con olio e aglio; salare e pepare.
2. Sminuzzarli e amalgamarli ad una patata lessa ridotta a purea, unendo anche uovo e formaggio.
3. Privare i fiori del pistillo, lavarli delicatamente e tamponarli; farcirli col ripieno e richiudere la punta.
4. Adagiarli in una pirofila su carta da forno, irrorare d'olio e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
5. Buon appetito!