Bomboline Di Riso (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso lessato al dente
	2	uova
		formaggio parmigiano
		pangrattato
		noce moscata
	poco	prezzemolo
		salsa di pomodoro
	abbondante	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po' di pangrattato per dare consistenza.
2. Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante.
3. Voltatele e fatele dorare.
4. Raccogliete le polpette con una paletta e ponetele in una pirofila.
5. Versate su tutto un po' di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire.
6. Ottimo e gustoso servito come primo o come secondo; si può anche preparare in anticipo e scaldare nel forno al momento di servire.
7. Buon appetito!