Funghi In Umido

Ingredienti	quantità	ingrediente
	130 g	funghi freschi
	80 g	pomodori pelati
	195 g	brodo vegetale
	15 g	prezzemolo
	5 g	pepe bianco macinato
		succo di limone
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
	1 spicchio	aglio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire bene i funghi togliendo la parte inferiore dei gambi più grossi, quindi gettarli per 5 minuti in acqua bollente.
2. Aggiungere poi il succo di limone, scolarli e lasciarli sgocciolare un poco.
3. nel frattempo, in una casseruola fare imbiondire leggermente l'aglio con l'olio, quindi gettarvi i funghi e mescolare bene il tutto affinché si insaporisca.
4. Aggiungere il sale e il pepe, continuando la cottura per circa 30 minuti, aggiungendo il brodo di tanto in tanto perché non si asciughi troppo.
5. Dopo circa 30 minuti il piatto è pronto.
6. Buon appetito!